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IL DECALOGO

DELL’ ALIMENTAZIONE

La nostra società parla molto di alimentazione ma raramente lo fa partendo dall’osservazione dalla natura.

I 10 principi di base della Nuova Dietetica costacurtiana sono i seguenti:

– Non mangiare più di mezzo litro di cibo per pasto;

– Non mangiare per 3 ore dopo la sveglia e 3 ore prima di dormire;

– Non mangiare se lo stomaco non si è svuotato del pasto precedente;

– Guardare e annusare il cibo prima di mangiarlo;

– Masticare bene, assaporando il sapore del cibo mentre sta in bocca;

– Non bere molto mangiando;

– Non mescolare fra loro proteine diverse e carboidrati diversi;

– Sempre aggiungere verdure a proteine e carboidrati;

– Assumere da soli frutta, yogurt, miele e bevande;

– Mangiare in allegria cibi gradevoli.

La natura ci ha dotati di un ampio margine di errore, per cui se trasgrediamo ad alcune di queste regole;

(a) non ci ammaliamo subito;

(b) possiamo andare avanti in apparente buona salute per anni;

(c) ma appesantiamo l’apparato digerente;

(d) intossichiamo il corpo;

(e) aumenta l’acidità del sangue e dei tessuti, riducendone la vitalità.

Comunque la salute generale dell’organismo non dipende solo dalle nostre abitudini alimentari e da quello che mangiamo, ma anche da:

– quanta fatica facciamo durante il giorno;

– quanto bene riposiamo di notte;

– quanta gioia e quanta sofferenza proviamo;

– qualità dell’acqua, dell’aria, del sole, che assumiamo;

– predisposizione genetica del metabolismo e della rigenerazione cellulare.

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